Angelo Po patrocinador del equipamiento para la restauración de LMG 2011
Angelo Po un año más y ya van trece las ediciones en las que participa como patrocinador del evento Lo mejor de la gastronomia. Este año también junto a nuestro distribuidor Suministros Garcia ceden los equipos de cocción y el equipamiento de restauración para las diferentes aulas y laboratorios del evento (al fondo de la imagen podemos apreciar nuestro avanzado horno mitxto FX nivel 3 cuyas características lo hacen una herramienta de trabajo indispensable en la cocina profesional).
En la feria de Alicante podremos ver un año más y deleitarnos, como en años anteriores, con las numerosas y entretenidas demostraciones que realizarán los refutados chefs que anualmente participan en este certamen de prestigio gastronómico de nivel internacional en España.
SAGI impulsa la creación de una etiqueta energética para equipamientos de restauración
Una iniciativa de la industria italiana para la clasificación Energética de los equipos para la restauración.
Por fin en Italia, también el sector profesional llega a la etiqueta energética por medio de una clasificación voluntaria propuesta por la industria. La etiqueta energética, introducida por la legislación europea en el sector del electrodoméstico desde hace más de diez años, ha contribuido para reducir de manera significativa los consumos, aportando indudables beneficios al mercado.
Empresas líder fabricantes de Italia, entre ellas SAGI del Grupo Angelo PO, proponen un esquema de clasificación energética para el mercado nacional. Se empieza por un categoría clave: los frigoríficos. Porque permanecen siempre encendidos.
Más adelante se realizará con otros productos del sector.
El objetivo es permitir a los restauradores evaluar el consumo de los productos que compran para elegirlos conscientemente.
Constructores afiliados a CECED Italia han decidido adelantarse a la futura normativa europea con una clasificación energética basada sobre un protocolo voluntario de prueba. La aplicabilidad del nuevo protocolo, puesto a punto por CECED Italia, se ha verificado por medio de pruebas realizadas en los laboratorios IMQ.
Las empresas como Sagi que participan en el proyecto se comprometen a etiquetar sus productos, permitiendo a los clientes realizar una evaluación más consciente en términos de consumo, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética y de reducir el impacto ambiental de los productos profesionales de acuerdo con el Plan Nacional de Eficiencia Energética. Se comprobarán las prestaciones de los equipos para garantizar las declaraciones energéticas indicadas en la etiqueta por muestreo en los laboratorios de IMQ.
Para aportar mayores informaciones sobre esta iniciativa, primera en su género en Europa, CECED Italia participará ala feria HOST que se celebrará en Milán del 21 al 25 de octubre. En el stand CECED Italia (Pab. 7 – num. M72/N73) se podrán ver la etiqueta voluntaria y el correspondiente reglamento de aplicación. En los stands de las empresas asociadas a CECED Italia se expondrán además los primeros productos con la etiqueta energética voluntaria (marca registrada).
Si compra frigoríficos etiquetados, ahorrará energía y contribuirá a reducir el impacto ambiental de los productos para catering y restauración, de acuerdo con el Plan Nacional de Eficiencia Energética y el Protocolo de Kyoto.
Librerías de almacenar vino para restauración
Instalación Restaurante El Bon Gust en Barcelona
Restaurante El Bon Gust (Barcelona)
Elementos instalados:
- Línea cocción Alpha 900 Angelo Po.
- Horno mixto FX Angelo Po.
Instalador:
Instalación realizada por Acero Inoxidable A Medida S.L.
Hornos Mixtos Multifunción FX Angelo Po
Horno mixto digital Angelo Po
Funciones destacadas del horno:
- - Cocciones con programas y manuales.
- - Función ECO por reducción automática de gastos.
- - Lavado guiado (fases automáticas: enfriamiento post-cocción, tratamiento pre-lavado, temperatura por acción quimica, enjuague y esterilización térmica final).
- - Función PLUS por 10% subida potencia máxima por extra-prestación durante la cocción.
- - AISI 316 en cámara de cocción.
Para más información:
Noticias recientes
Temas por etiquetas
